Babgulyás Bográcsban Füstölt Csülökkel
- Chilis bab bográcsban - bogracsoljunk.com
- Babgulyás bográcsban füstölt csülökkel
- Babgulyás füstölt csülökkel recept Bodnár Éva konyhájából - Receptneked.hu
- Széchenyi Étterem - Étlap
Elkészítés Elkészítés: A füstölt csülköt, a burgonyát és a zöldségeket apró kockákra (1 cm-nél inkább kisebb, mint nagyobb) vágjuk. A hagymát és a fokhagymát aprítjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csülköt, és pár percig kevergetjük, sütjük, majd vízzel felöntjük, és fedő alatt puhára főzzük. Ezután beletesszük az apró kockára vágott zöldségeket, majd pár perc múlva a burgonyát és a babot, és ekkor még öntünk alá annyi vizet, amennyi szükséges. A lényeg, hogy jó sűrű levest kapjunk. 1 evőkanál étkezési keményítőt 1 deci vízzel simára keverünk, és a levesbe csurgatjuk, folytonos keveréssel, kissé behabarjuk. Sót ne rakjunk bele külön, mert a füstölt csülök már kellőképpen sós így is! Fűszerként 2 db gulyásleves kockát, teáskanál majorannát és bazsalikomot, mokkáskanál borsot, 1 evőkanál édes paprikát, 2-3 szem babérlevelet, csipet őrölt szerecsendiót, 2 mokkáskanál őrölt köménymagot, és pici csípős piros arany paprika krémet, szárított petrezselymet teszünk bele, majd a legvégén egy gyűszűnyi balzsamecettel ízesítjük.
Chilis bab bográcsban - bogracsoljunk.com
Nem kerül több energiádba a csülköt külön főzni, a só azonban igen fontos tényező, célszerű követned a receptet. Üdv. : Kornél smis80 Sun, 2014-09-07 17:05 koszi a nagyon sokszor a favorit nallunk hafi73 Mon, 2014-04-07 06:22 Kedves Kornél, péntekre várok jó szomjú és jó étvágyú társaságot - eme finomsággal szeretnék készülni nekik. Szeretném kérdezni, hogy a csülök mennyisége csonttal vagy csont nélkül értendő? Köszi szépen előre is! Hafi Mon, 2014-04-07 08:22 Kedves Hafi, általában csonttal együtt, mert egész csülök súlyát vesszük alapul. Viszonylag ritka, hogy füstölt csülköt bármelyik hentes is elvágná, maximum lehet játszani a kisebbek vagy nagyobbak súlyával, de többnyire mindig egész, egy darabról van szó. Ha neked csont nélkül lesz ennyi az sem baj, a sósságra kell ügyeéned egyedül. fernandoalonso Sun, 2013-09-08 15:23 Kedves Kornél, a recepted alapján elkészítettem a bográcsost, életem legjobb főztje lett! Köszi, hogy megosztottad! Üdv, Béla Sun, 2013-09-29 12:00 Kedves Béla, Nagyon örülök, hogy sikerült, és ízlett!
Ha puha a hús és a bab is akkor a tésztát tegyük a levesbe, és jól forraljuk össze. A kész tészták feljönnek a leves tetejére.
Babgulyás bográcsban füstölt csülökkel
Bográcsos lecsó Hozzávalók: 40 dkg lángolt kolbász 30 dkg tarhonya 15 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 1 kg zöldpaprika 1 kg paradicsom 1 evőkanál pirospaprika só (csípős paprikakrém) Elkészítés: Az apróra vágott füstölt szalonnát a bográcsban kisütjük. Hozzáadjuk a fölszeletelt vöröshagymát és a karikára vágott kolbászt és az egészet, addig sütjük, míg a hagyma üvegesre párolódik. Ekkor beletesszük a cikkekre szelt paprikát és a paradicsomot, meghintjük pirospaprikával, sóval, és jól átforgatjuk. Lassú tűzön főzzük. Ha a szétfőtt paradicsomtól már jó szaftja lett, beleszórjuk a külön, szárazon megpirított tarhonyát és még 10-15 percig forraljuk, közben néhányszor megkeverjük. A tűzről lehúzva 5-6 percig pihentetjük, majd tálaljuk. Aki szereti, csípős paprikakrémmel tüzesítheti.
Hozzávalók: 6 doboz kukorica konzerv (töltő tömeg 285g-os) 8 doboz Happy Fruit kidnibab vagy Chilis bab (töltő tömeg 240g-os) 0. 5 kg füstölt csülök 2 kg sertés tarja 2 csomag Kotányi Chili fűszerkeverék 3-4 közepes fej vörös hagyma apróra kockázva Elkészítés: Az apróra vágott hagymát zsíron (vagy olajon) üvegesre sütjük, majd a szintén apró kockára vágott tarját és csülköt a chili fűszerrel együtt hozzáadjuk. Addig sütjük ezt az elegyet, amíg a hús ki nem fehéredik. Vigyázzunk, hogy ne túl nagy lángon csináljuk, mert ha megég a chili, keserű íze lesz. (A főzést megelőző napon a füstölt csülköt érdemes vízben beáztatni, hogy könnyebb legyen másnap feldolgozni. ) Majd hozzáadjuk a kukoricát és a babot, majd felengedjük vízzel úgy, hogy kb 2cm-el magasabb legyen a víz mint a benne lévő elegy. Kb 3 órát szoktam főzni, hogy a bab teljesen szétfőjön, ettől lesz olyan pépes és nem lesz mosogatóvíz állaga. Az ínyencek az elején a húst kevés vörösborral is felönthetik és azon párolhatják.
Babgulyás füstölt csülökkel recept Bodnár Éva konyhájából - Receptneked.hu
- Magyar nobel díjasok
- Olcsó görög nyaralás
- Aprószalag
- Vicces
- Málna szörp recept
- Black friday utazás 2019 schedule
- Eredet (2 lemezes) - DVD - Ár: 3190 Ft - awilime webáruház
- Áruházak | Auchan
- Széchenyi Étterem - Étlap
- Samsung Galaxy Note8 | Samsung Magyarország
- 100 % Goji bogyó, szárított - 125 gr | JomTom
Üdv. : Kornél mézecske74 / mézecske74 Sat, 2012-05-19 19:05 helló Kornél! Nem esszem a marha húst azóta mióta 1-szer voltam vendégségben. És csak félig volt átfőzve, na innentől elment a kedvem tőle örőkkre. De azért nem csüggedek mert csináltam füstőlt csülőkből. Kostólót nem tudtam kuldeni, mert hamar elfogyott. Üdv és szép hétvégét. Norbi06 / Norbi06 Wed, 2012-03-28 11:34 Pont a hetekben készült nálunk is egy ugyanilyen csülkös marhás gulyás. Nagyszerű recept. Mi előre félkészre pároljuk a marhát kuktában kevés pörkölt alapon, hogy aztán a bográcsban csak összeérjenek az ízek, amíg a zöldség és a csülök megpuhul. jg Thu, 2012-01-12 15:21 végre rászántam magam, hogy megcsináljam és nem bántam meg! kb a fele mennyiséget csináltam meg. 5 órát készült a marha miatt, de percek alatt elfogyott... nem húzta sokáig:) asszem legközelebb nem követem el azt a hibát, hogy ilyen keveset készítek! Thu, 2011-12-15 17:32 Kedves Kornél Köszönöm a segítséget. Igen egy kicsit közelebb jutottam. Alapvetően jómagam is hasonlóan készitettem el mikor csináltam.
A füstölt hús miatt csak a végén sózom – ha kell -, mert elég sok só fő ki belőle, így hamar el lehet sózni! A kuktát lefedem, forrástól számított 1 órán át főzöm. Ha nincs kuktánk, a főzési ideje kb. 2 óra.
Széchenyi Étterem - Étlap
2020. szeptember 5 - 6. Az Etyeki Pikniket évszakonként rendezzük meg a Gasztrosétányon az adott időszakra jellemző, szezonális sajátosságokkal. Kiemelt célunk, hogy a helyi és környékbeli termelők, szolgáltatók és kézművesek termékeivel és kínálatával ismertessük meg a látogatókat. A Gasztrosétány szolgáltatói hétvégenként állandó rendszerességgel kínálják termékeiket a bortól a házi sajton, vajon, süteményen, csokoládén és sonkán keresztül a meleg ételekig. RÉSZLETEK IDŐPONTOK SZÁLLÁSAJÁNLÓ KÖZELI SZÁLLÁSAJÁNLÓ ÉTKEZÉS Bár az újabb klasszikus Etyeki Piknikre még várni kell, de hogy erre is minél előbb sor kerüljön, tartsuk be mindannyian a szabályokat. Ezért is kérünk mindenkit, hogy ennek megfelelően látogasson ki hozzánk, így a korlátozás folyamatos enyhítésével reményeink szerint egyre több vendégünk elvezheti ismét a Gasztrosétány hangulatát, illetve kóstolhat bele Etyek kiváló boraiba és kézműves finomságaiba. Őszi Piknik - Szeptember 5-6. Zöldül az Etyeki Piknik - Legyél te is környezettudatos!
A fűszerekkel már csak 1 percig forraljuk, ezután picikét állni hagyjuk, hogy érjenek az ízek. Bőséges tejföllel tálaljuk. Házilag elkészített csipetkével még finomabb! Megjegyzés Ha a levest ősszel főzöm, amikor van birs, akkor 2 gerezd birsalmát teszek bele íznek. Nagyon jól feldobja a zamatát. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Retró túrógombóc - így lesz olyan, mint a nagyié A túrógombócért szinte mindenki rajong! Lehet csodásan remegős, enyhén vaníliás és citromos, vagy ropogós, esetleg vajas, de az aranyszínű morzsásat is imádjuk. Ám van, hogy hiba csúszik a gépezetbe, és egy unalmas ízű, cipőtalp keménységű rettenet lesz belőle. Déri Szilvi, azaz Házisáfrány, most megmutatja, hogyan kerüld el a kudarcot, ha házi gombóckészítésre adnád a fejed. Az ördög itt is a részletekben rejlik.
Hozzászólások (18) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! MMiki79 Fri, 2018-03-30 18:38 Szia! EGY ALAPVETŐ INFORMÁCIÓ LEMARADT AZ ELEJÉRŐL! TE AZ ÍROD, HOGY SZÁRAZBABOT TESZEL FEL A CSÜLÖKKEL FŐNI, EZ MOST TÉNYLEG SZÁRAZ, VAGY A SZOKÁSOS MÓDON ELŐZŐ ESTE BE KEL ÁZTATNI? Kornél / salumeria Fri, 2018-05-11 11:18 Hello, bocs a kései válaszért: az tényleg szárazbab, nincs beáztatva előtte. A tapasztalatom az, hogy az áztatott bab sokszor nehezebben puhul meg, mint a száraz, így én nem nagyon szoktam beáztatni. w_akos Thu, 2017-07-06 11:50 Kedves Kornél! Olyan kérdésem lenne hogy a csülköt és a babot miért külön főzted? Miért nem egyben? Azon gondolkozom hogy egyben főzöm csak a csülköt meg a babot kesőbb rakom bele (2 óra múlva) mert a marhának több idő kell. Akkor is ehető lesz? :-) Köszönöm, Ákos Thu, 2017-07-13 14:15 Kedves Ákos, a csülköt azért kell külön főzni, mert gyakran túlságosan sóssá teszi az ételt, amin már nem lehet később korrigálni. Ha külön készíted a csülköt (ahogy a receptben is írtam), annyi levet tudsz felhasználni, ami megfelelő ízt ad az ételnek, de kordában tartható a sóssága.