Quiche Tészta Recept
Akár így, akár úgy fogyasztod, a quiche lorraine finom fogás lesz, még ha a manapság megszokott gyors receptekhez képest egy kicsit sok vesződséggel is jár az elkészítése. Jó étvágyat! Forrás: Quiche és Meilleur du chef. Nézd meg ezeket a recepteket is!
Quiche tészta recept recipes
Keress receptre vagy hozzávalóra Hozzávalók 2 ek vaj + a formához liszt a formához 1 csomag friss leveles tészta 20 dkg laskagomba 50 dkg (barna) csiperke 2 közepes szál póréhagyma 1 nagy gerezd fokhagyma 2, 5 dkg bacon vagy sonkaszalonna só bors 1 csipet csilipor 1 tk kakukkfű 2, 5 dl tejföl 3 db tojás 5 dkg reszelt sajt (edami) 1 csipet reszelt szerecsendió Elkészítés Egy piteformát kikenünk vajjal, majd megszórjuk liszttel és kibéleljük a kigöngyölt leveles tésztával úgy, hogy kb. 3 cm magas pereme legyen. A letisztogatott gombákat apróra vágjuk. A megtisztított pórét vékonyan felkarikázzuk, a fokhagymát présen átnyomjuk. Nagy serpenyőben felhevítjük a 2 ek vajat. Rádobjuk a bacont, hozzáadjuk a pórét és a fokhagymát, majd 5 percig pároljuk. Sóval, borssal, a csiliporral és a kakukkfűvel ízesítjük. Hozzáforgatjuk a kétféle gombát, és addig pároljuk, amíg a lé szinte teljesen elfő. Ekkor levesszük a tűzről, és kissé hűlni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A gombás keveréket eloszlatjuk a tésztán, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Published on Nov 21, 2012 Májas zúzapörkölt csuszával, 4 adag 60 dkg zúza, 40 dkg csirkemáj, 1 fej vöröshagyma, 0, 5 dl olaj, 2 db paprika, 2 db paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, só, fűszerpaprika, majoranna, ízlés szerint erős paprika. Tésztához: 50 dkg Gyermelyi 4 tojásos csuszatészta, 4 gerezd fokhagyma, 1 cs. petrezselyem, só, 0, 5 dl libazsír. A megtisztított zúzát és májat daraboljuk. Olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük az összevágott zúzát. Fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, és felengedjük kevés vízzel. Lefedve pároljuk, ha szükséges pótoljuk a vizet. Amikor félig puha, rátesszük a zúzott fokhagymát, majorannát, erős paprikát és tovább pároljuk. Ha a zúza majdnem puha, megszórjuk a fűszerpaprikával, rátesszük a májat, a kockázott paprikát és a darabolt, lehéjazott paradicsomot. Ha szükséges, pótoljuk a vizet, és készre pároljuk, ügyelve, hogy a máj nehogy megkeményedjen. Közben elkészítjük a tésztát is. A libazsíron megfuttatjuk a zúzott fokhagymát és a petrezselymet, majd összekeverjük a megfőzött, lecsepegtetett tésztával.
Quiche tészta recept de
- Tészta
- Gyermelyi tészta recept: Májas zúzapörkölt csuszával - YouTube
- Született nyomozók online
- Quiche tészta recept frozen
- Bejelentés: Berki Krisztián indul a főpolgármesterségért
- Kiss Virág Team (@kissviragteam) • Instagram-fényképek és -videók
- Quiche tészta recept en
- Quiche tészta recept pan
- Quiche tészta recept recipes
Ennek a mákos tésztának minden összetevője megfelel az egészséges, reform étkezés szabályainak. Alapja a zabpehelylisztből készült palacsinta, amelyből tegyünk félre másnapra 3-4 palacsintát, amit csak másnap használunk fel a mákos tésztához. Elkészítéséhez egy kis praktika szükségeltetik, mégpedig annyi, hogy amikor zabpehelylisztből készült palacsintát készítünk, tegyünk félre másnapra 3-4 palacsintát, amit csak másnap használunk fel, ehhez az ételhez. Hozzávalók 3-4 zabpehelylisztből készült palacsinta ( a palacsinta receptjét lásd itt) 2 púpozott evőkanál mák 2- 3 evőkanál barna nádcukor vagy eritriol 2 púpozott evőkanál szirupban áztatott apró szemű aszalt gyümölcs ( mazsola, aszalt áfonya, goji bogyó), de lehet csíkokra vágott datolya, füge, aszalt szilva is). Elkészítés 1. Alaposan mossuk meg az aszalt gyümölcsöket. Ha nagyobb szemű aszalt gyümölcsöt is használunk mosás után egy konyhai ollóval vágjuk csíkokra azokat. 40-50 fokos vízbe áztassuk a gyümölcsöket legalább fél óráig.
Rendezd egy vajjal kikent, liszttel megszórt piteformába, és 190 fokon süsd elő 15 perc alatt. Közben a tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a tejszínt, ízlés szerint sót, őrölt borsot és szerecsendiót, majd kézi habverővel keverd simára. A hagymát aprítsd fel, és egy serpenyőben süsd pirosra. Tedd hozzá a kis darabokra vágott zöldbabot, és kis lángon párold két-három percig, majd húzd le a tűzről, és forgasd a tojásos masszába. A keveréket öntsd a pitére, reszelj rá sajtot, rakd rá a paradicsomot. Helyezd vissza a sütőbe, és süsd még körülbelül 20 percig. Ha a tészta szép piros, és mindenhol jól átsült, kiveheted a sütőből.
Elkészítése: A szobahőmérsékleten kiolvasztott leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 25 x 45 cm nagyságúra. A spenótot, a paradicsomot megmossuk, lecsepegtetjük. A spenótot szélesebb csíkokra, a paradicsomot félbe, majd karikákra szeleteljük, rászórjuk a kinyújtott tésztára, és enyhén megsózzuk, borsozzuk. A tojásokat felverjük villával, hozzáadjuk a kukoricalisztet, az áttört fokhagymát, sózzuk, és simára keverjük. Ezt a masszát egyenletesen öntsük a zöldséges tésztára. Előmelegített sütőben, 190°C-on 25 percig sütjük. Négyzetekre vágva tálra rakosgatva kínáljuk. Tipp: Tejes változatban használhatunk tojás helyett tejfölt, megszórhatjuk reszelt sajttal. A spenótos quiche kalória és tápérték tartalma: Kalória: 178 kcal Fehérje: 4 g Szénhidrát: 13 g Zsír: 12 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Segít a tökélettes quiche elkészítésében, ha előtte 2-3 órára apró lyukú szűrőben hagyod lecsöpögni. Te is meg fogsz lepődni, mennyi víz van a tejfölben! Ha kihűlt a pitetészta és a szalonna, állítsd össze a quiche-t. Ehhez először is reszeld bele a sajtot a tésztába. Ezt el is hagyhatod, ízlés kérdése, nem mindenki tesz bele. Utána terítsd szét a szalonnát is egyenletesen a tészta belsejében. Tedd bele a szalonnát Ezután öntsd bele a tojásos-tejfölös keveréket. Ezt célszerű már a sütő rácsán csinálnod, mert színültig kell önteni, és úgy nagyon nehéz lenne mozgatni. Öntsd fel színültig a tojásos-tejfölös keverékkel Süsd 200 fokos sütőben kb. 25-30 percig. Akkor jó, ha a töltelék teljesen megszilárdult (ezt tapintással tudod ellenőrizni), és halványan elkezdett barnulni a teteje. Ha kicsit felfúvódik nem kell aggódni, ez természetes. A tojás miatt egy nagy felfújtként viselkedik, de ha kiveszed a sütőből úgyis összeesik, és itt most ez a cél, vagyis egy lapos lepény. Quiche lorraine tálalása és tárolása A quiche lorraine egy univerzális sós sütemény.